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2009年11月

2009年11月21日 (土)

東京一週間に掲載されました!

東京一週間 2009/11/17発売の 創刊12周年大感謝号に
当店【銀座Trattoria GIOIA】が掲載されました!!

「アニバーサリーの外食はちょっとリッチがいい!」の特集に選ばれました。

雑誌を見た方から何件かの御予約をいただきました。
当店での記念日を、皆様が料理・ワイン・そしてマジックで
楽しんでいただき、忘れられない記念日を過ごしていただければ幸いです。

また、東京一週間のみのお得なクーポンもご用意しております。
コンビニエンスストアや書店に並んでおりますので、お買い上げの上
問い合わせお待ちしております。

2009年11月19日 (木)

ボジョレー・ヌーヴォー始めました

待ちに待った解禁日です。
毎年、楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。
今年の出来は気候がよかったためか、
五十年に一度の出来栄えだという話を耳にします。

グラスでも販売もしておりますので、
よろしければ是非、GIOIAへおたちよりください。

2009年11月11日 (水)

テレビ朝日様よりバラエティー番組の撮影を

TV番組「もらえるテレビ!」(テレビ朝日)
11月14日(土)9:30~10:55放送分の撮影が先日行われました。

番組内の特集で、
季節の食材などをテーマに、レストランの紹介をされる「もらえるグルメ」というコーナーで当店が番組で紹介されることになりました。

どのようにテレビでGIOIAが紹介されるか楽しみですね

番組ホームページ
http://www.tv-asahi.co.jp/moraeru-tv/

よろしければ、ご覧になってください

今月のおすすめワイン

今月のオススメ料理に続き、
ワインの紹介をさせていただきます。

左の赤ワイン
”カプレンガ ヴィノ ターボラ”
ネッビオーロ種
高級ワインのバローロやバルバレスコでも使用されているネッビオーロというブドウは、アプリコットやスパイシーな黒胡椒のニュアンスがあります。
オーガニックを心がけた製法で作られた一品です。

中央の白ワイン
”ガヴィ フラッテリ ジャゴザ”
コルテーゼ種
力強い香りとアフターテイストに特徴があり、
どの魚介を使った料理にも合います。
当店シェフの「超オススメ!」です。

右の白ワイン
”イル フィオーレ ビアンコ”
シャルドネ・リースリング
「白い花」という名のワイン
柑橘類や花束を思わせるような豊かな香りは
女性の御客様に是非、手にとっていただきたい。

以上のワインを
期間限定ではありますが、
グラスでの御提供もしています。

2009年11月10日 (火)

今月のオススメ料理

今回のオススメさせていただく料理は
イタリア北部にあるピエモンテ地方の料理にスポットをあててみました。
ワインのお好きな方でしたら、バローロやバルバレスコといった銘柄のワインの産地でご存知かと思われます


”鶏肉の詰め物 色々野菜のカポナータ”

ピエモンテ地方伝統の前菜と
南イタリア定番のカポナータをコラボレーションさせた一皿。


”赤座海老とドライトマトのタリオリーニ ~バター風味~”

ピエモンテはイタリアの北部にあたるため、
フランス料理の影響でバターを使われることがあります。
そのバターと海老の旨みが絡んだソースを
ピエモンテ地方でもよく使用させるタリオリーニと呼ばれるパスタで
仕上げました。

2009年11月 4日 (水)

今月のオススメ料理

今回紹介させていただくのは、
「牛フィレのソテー ポルチーニソース ~フォンドュタを添えて~」

秋の味覚であるポルチーニ茸と多数のキノコを使用したソースと、
アオスタ渓谷での牛の乳で作られる独特の甘味と香りのあるチーズで作ったソースのマリアージュ
この2色のソースで食べる牛フィレのソテーを
美味しいワインと一緒に召し上がっていただきたい。


こちらの料理は11月6日(金)からのご提供とさせていただきます。

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